Kamis, 30 Oktober 2008

Ikan Kembung Masak Acar Kuning


Tiap hari masak kadang-kadang suka bikin yang masak bingung menentukan pilihan menu apa yang mau di buat hari ini. Tadinya mau masak soto daging, tapi acara masak soto dibatalin karena beberapa hari kemaren udah masak rawon daging. Mblenger bunda kalo makan daging terus kata anakku..akhirnya setelah kepepet mati ide...tiba terbersit dipikiran untuk masak ikan bumbu acar kuning. Bikinnya simpel, cepat, dan gampang..hehhehee..bukannya itu yang di cari? setelah semua bahan udah di persiapkan mulai deh memasak ikan acar kuning ini. Ini dia resepnya...

Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning
Resep : mamaku

Bahan yang di uleg :
Bawang merah 10 bj
Bawang putih 5 bj
jahe (sejari jempol)
kunyit (sejari kelingking)
Kemiri 5 bj

Bahan lain :
Ikan kembung segar 1 kg
Daun salam 3 lbr
Laos (dimemarkan)
Sereh 1 bj (dimemarkan)
Santan (aku pake kara)
merica, garam, dan gula



Pertama-tama yang harus dilakukan tentu saja mencuci ikan yang mau di masak. Jangan lupa membuang insangnya. Beri jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat, kemudian di goreng sampai kering
Setelah itu bumbu2 di uleg(dihaluskan) seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Setelah halus bumbu2 di tumis sampai matang sambil di beri air sedikit. Setelah bumbu matang masukkan segelas air kurleb 1 gelas belimbing setelah itu masukkan santan. Biarkan sampai mendidih kemudian masukkan ikan yang sudah di goreng tadi, masak sampai kuahnya agak mengering. Angkat dan letakkan di piring saji.

Senin, 27 Oktober 2008


hemmm..setelah 2 bulan didera dengan kesibukan yang bertubi-tubi,akhirnya aku bisa kembali menulis secuil cerita untuk blogku yang kelihatan sudah tak terurus, melompong bagai rumah tak berpenghuni ini. Kalo di pikir2 lama juga aku ninggalin rumah "kedua"ku ini. Tapi itulah pilihan yang harus di buat karena ada urusan2 yang lebih penting dari urusan menulis blog dan bertemu dengan teman-teman di dunia maya. Di mulai dari bulan ramadhan..alhamdulillah di bulan yang penuh berkah ini aku banyak kebanjiran order kue kering yang membuat jatah waktu tidurku berkurang di bulan itu..maklumlah usaha kecil-kecilan yang di tangani oleh sedikit tenaga..sehingga sempet membuatku kalang kabut nanganin order yang "luar biasa" untuk ukuran pemula seperti aku. Dari mencari order, membuat jadwal pembuatan kue, membuat adonan, memanggang, pengemasan, sampai delevery..hampir 80% dikerjakan sendiri..kalo dibayangkan kayaknya nggak mungkin deh semuanya bisa terlaksana..karena kuasa Allah aja yang bisa membuat semua yang tidak mungkin menjadi mungkin..





Setelah masalah kue lebaran selesai dilanjutkan dengan kesibukan yang berikutnya..yaitu membuat persiapan acara lamaran adik iparku yang tepat tanggal 11 oktober. Acara lamaran itu sendiri di selenggarakan di kediri di rumah mertuaku. Event yang pas banget karena selang sepuluh hari setelah lebaran..sehingga keluarga besar masih sempet berkumpul dan dapat menyaksikan peristiwa yang sakral khususnya buat "maria" adik iparku.

Setelah acara lamaran aku kembali ke kota malang tapi setibanya di kota malang bukan saatnya untuk aku beristirahat karena masih ada tugas berikutnya yang menanti yaitu mempersiapkan pernikahan adik laki-lakiku. Kebetulan semua persiapan diserahkan kepada aku yang tentu saja di bantu oleh suami tercinta..maklumlah posisiku sebagai anak tertua yang secara otomatis segala persiapan diserahkan padaku. Setelah sibuk dengan persiapan ribet di sana sini dari mempersiapkan decoration sampai catering selesai akhirnya pesta pernikahan adikku yang di selenggarakan tanggal 19 oktober bisa berjalan dengan lancar tanpa ada kendala yang berarti...alhamdulillah...aku ucapkan kata syukur dengan sedikit bernafas lega..



Tapi bukan berarti tugasku sudah berakhir..masih ada lagi tugas berikutnya yang menanti.Tanggal 26 Oktober kemaren rumahku di beri kesempatan oleh warga RTku untuk menjadi tempat penyelenggaraan acara halal bil halal RT..Segala persiapan berusaha aku lakukan dengan sebaik-baiknya walaupun dengan sisa-sisa tenaga yang aku punya...tapi demi semua orang yang aku sayangi aku berusaha mengerjakan semuanya dengan ikhlas dan...alhamdulillah...tugasku akhirnya selesai sudah semua untuk bulan ini. Sekarang baru aku bisa bernafas se lega-leganya. Hilang semua tekanan, setress, yang dalam 2 bulan ini mendera. Hilang semua keletihan badan dan pikiran yang aku alami selama beberapa bulan ini.Terima kasih ya Allah...masih Kau beri aku kesehatan, rejeki, dan tenaga

yang berlimpah untuk melakukan semuanya....