Ini birthday cake special untuk ponakanku tercinta yang ultahnya d rayakan 23 mei 2010 kemaren di KFC. Udah lama sih acaranya..tapi ngga apa-apa kan baru di posting sekarang..hehheeh Kue yang di minta temanya sponge bob dengan cover chocolate modelling. Apa sih coklat modelling itu? coklat modelling adalah coklat yang dicairkan kemudian di campur dengan glucose sehingga membentuk adonan coklat yang bisa di bentuk karena bertekstur padat, elastis layaknya plastisin yang biasa digunakan anak2 TK untuk bermain. Menangani coklat modelling ini susah-susah gampang karena cokmod tuh rentan banget sama cuaca panas..terutama suhu panas dari tangan kita ketika menguleni. Jadi waktu pembuatan figurin..sebaiknya kita tidak jauh2 dari chiller atau kulkas supaya figurine yang di buat bisa kokoh dan tidak letoy. Sebenarnya bisa aja kita mengcover cake dengan fondant. Selain tidak perlu membuatnya sendiri karena sudah banyak di jual d TBK, juga tidak perlu mengeluarkan terlalu banyak energi untuk membuat cokmod ini. soalnya inti dasar dari coklat modelling ini kita harus mengeluarkan sebanyak2nya minyak atau lemak yang ada pada coklat blok. dan tentu saja hal ini banyak menguras tenaga..karena harus di peras sampai berulang-ulang kali. Sedangkan fondant kita tidak perlu susah2 membuatnya, tinggal beli kemudian di beri pewarna dan bisa langsung di bentuk sesuai dengan apa yang kita inginkan. Tapi rasa tentu saja berbeda...siapa yang tidak suka dengan rasa coklat di banding fondant bukan?
Ok..balik ke cerita awal..pada ultah exel kali ini based cakenya opera cake yang berukuran 22x22 cm. Siapa yang bisa menolak dengan kelezatan opera cake..terutama para cofee lovers..emmm..pasti cocok deh..dengan rasanya...wanna try it??
